Nell'ambito dell'EXPO di Milano alla fine del decumano c'è il grande spazio
occupato da Slow Food.- www.slowfood.it
Il tema
dell'Expo "Nutrire il
Pianeta, Energia per la Vita" trova negli spazi di Sloow Foood i temi e gli argomenti più significativi
.
La
spettacolarità di molti padiglioni è in questi spazi ribaltata nella semplicità
delle aiuole con le coltivazioni tipiche, l'eccezionale potenza visiva delle
immagini presenti in tanti padiglioni è negli spazi espositivi di Sloow Food
sostanziata da un gran numero di
contenuti che in vari pannelli
spiegano la visione di Sloow Food e il punto di vista dell'Associazione.
Sloow Food è un'associazione
internazionale, fondata in Italia da Carlo Petrini, in vent'anni di attività si
è diffusa in molte parti del mondo ed ha ampliato le ramificazioni
dell'associazione . Sloow Food fin dall'inizio si è opposta all'imposizione a
livello planetario di un unico modello di gusto e alimentazione esemplificata
dai Fast Food imposti dalle multinazionali della Ristorazione.
Sloow Food
promuove "un cibo buono,pulito e giusto per tutti". Promuove un cibo
che rispetti le tradizioni e le coltivazioni tipiche dei luoghi, un'alimentazione
più sana e gustosa, lontana
Tra i
pannelli l'enorme omone di mais esemplifica e sintetizza le conseguenze dei
cambiamenti avvenuti negli ultimi decenni a livello dell'agricoltura e
dell'allevamento industriali.
Sloow Food,
come una quercia con svariati rami, opera con i Progetti di : "L'Arca del Gusto", "Presidi Sloow Food", "I Mercati
della Terra", "Gli Orti di
Sloow Food" e le Comunità
"Terra Madre", www.terramadre.org tutte operano per un'agricoltura ed un
allevamento "sostenibili" per il nostro pianeta e per l'educazione e la formazione delle
giovani generazioni e delle comunità di operatori del settore:agricoltori,allevatori,pescatori,artigiani,cuochi
e ricercatori.
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